Temat: Dieta South Beach - smaczne przepisy na każdą z faz :-)

Omlety z serkiem na słodko

Jajka (ile kto chce:)

Jogurt naturalny i ser biały lub serek homogenizowany

Słodzik

Olejek zapachowy

Migdały lub orzechy

Omleta wiadomo jak się robi:) W srodek serek ze słodzikiem i migdałami i pyszne śniadanko gotowe:)

jeju dziewczynki! tak przeglądam ten temat i mi slinka leci ;) Zwłaszcza ne te desery;) Gdybym ja się tak panicznie nie bała zjeść coś słodkiego to bym chętnie je wypróbowała;D zwłaszcza zeberka i muffinki i ciasto z mikrofali mnie urzekły;)

zombiegirl, ja też przejrzałam temat i taka się głodna zrobiłam... wydaje się że dieta powinna być okropna a tu jest tyle pysznych przepisów, że aż dziw bierze od jutra zrobię coś stąd

ja dzisiaj bd robić twistera:D Juz się obiadku nie mogę doczekać;P Ja właśnie mam dziwne rozumowanie że jak coś jest tak mega pysznego to musi być szkodliwe dla diety  A tu taki surprise;P

Leniwe pierogi  Margotki ( II faza )

proporcje na 2 bardzo glodne osoby Składniki: W garnku zagotować wodę z odrobina soli.Twaróg przecisnąć przez praskę,dodać mąkę, otreby i jajka(jezeli leniwe na slodko dodac odrobine slodzika).Wyrobić na jednolitą masę. Odstawic na 5min. Formować wałeczki (kuleczki lub zrzucac z lyzeczki)  i wrzucać partiami do gotującej się wody.Gotować aż do wypłynięcia i jeszcze ze 2-3 min.Wyłowić łyżką cedzakową i odsączyć.Podawać posypane cynamonem i słodzikiem w proszku.
Ja lubie sobie jeszcze polac jogurtem naturalnym light (rowniez w wersji owocowej)

(na każdą z faz)
Ryba po grecku

składniki:
1 kg filetów z ryby  - jaką kto lubi (ja używałam czarniaka, ale może  być też panga, mintaj, dorsz etc.)
2 marchewki, groszek zielony (to ewentualnie na 2 fazie)
2 pietruszki (jeśli ktoś lubi, ja nie dawałam)
1 mała papryka
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 -2 cebule
oliwa z oliwek extra virgin do smażenia
puszka pomidorów bez skórek
sól, pieprz

Rybę smażymy na patelni do zrumienienia, na patelni obok szklimy cebulkę, dodajemy paprykę dusimy, gdy składniki będą miękkie dodajemy pomidory, doprawiamy, dodajemy koncentrat. Wszystko mieszamy. W plastikowym pojemniku lub innym naczyniu z pokrywką układamy płaty ryby i zalewamy ją sosem. Wstawiamy do lodówki, podajemy na zimno.

Ryba po grecku bez marchewki....:)

Wiem, że jeszcze nie sezon, ale już wkrótce, więc podaję przepis na taki smakołyk... (2,3 faza)

Ciasto rabarbarowo-imbirowe

Składniki: 50g masła (zastąpić oliwą lub olejem rzepakowym), 250g brązowego cukru (1/3 szklanki słodzika), 350g rabarbaru (ok. 6-7 łodyg), 200g mąki pełnoziarnistej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody, szczypta soli, 200 ml maślanki 0% lub niskotłuszczowej, 2 jajka, 75 ml oliwy, łyżeczka startego imbiru

Na patelni rozgrzać masło/oliwę/olej, dodać 125g cukru (połowę słodzika). Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Rabarbar pokroić w kostkę dł. 2 cm. Wrzucić na patelnię, mieszać. W misce mieszamy mąkę, proszek, sodę, sól. W drugiej misce mieszamy maślankę, jajka, oliwę, cukier/słodzik i łyżeczkę startego imbiru. Wlewamy to wszystko do pierwszej miski i mieszamy. Całą masę wylewamy na rabarbar. Patelnię wkładamy do piekarnika na 30 do 40 minut. Po upieczeniu wyjmujemy placek, ma być ścięty w środku, studzimy pół minuty i jeszcze gorący (dzięki temu rabarbar łatwo się odklei) przekładamy na talerz (należy położyć duży talerz na patelni - obrócić rabarbarem do góry;) ). Można ozdobić śmietaną lub jogurtem greckim, oczywiście light.

(na 2 lub 3 fazę)

Makaron w mleku kokosowym

składniki: makaron pełnoziarnisty, 450 ml bulionu, pół puszki mleka kokosowego light, mały kawałek imbiru, 3-4 ząbki czosnku, marchewka, groszek cukrowy, pieczarki, prażone nerkowce, olej sezamowy, piersi kurczaka, sól, pieprz, świeża kolendra

Przez 5 minut rozgrzewać wok. W garnku podgrzać bulion i mleko kokosowe. Do woka wlać parę łyżek oleju sezamowego, wrzucić wyciśnięty czosnek, pół łyżeczki tartego imbiru i posiekanego w drobne kawałki kurczaka. Do bulionu wrzucić makaron, gotować. Mieszać składniki na patelni i dodać posiekaną w plasterki marchewkę, przecięty w poprzek groszek i talarki pieczarek. Posolić i popieprzyć. Posiekać kolendrę. Część orzechów nerkowca i część posiekanej kolendry dodać do woka, wymieszać. Na talerze wyłożyć makaron, polać go powstałym na woku sosem i udekorować pozostałymi orzechami i kolendrą. Smacznego!

(faza 2, 3)
Serniczek ze skórką cytrynową

składniki: 5 jajek, 1/2 szklanki słodzika, 150 ml jogurtu naturalnego, 80g kaszy manny (nie błyskawicznej), skórka z 2 sparzonych wrzątkiem cytryn, 500g twarożku do sernika (ja używałam Dr Oetker, bo ma mało tłuszczu), 375g serka Philadelphia, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody, 2 łyżeczki olejku waniliowego, szczypta soli

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, okrągłą formę (23cm) wykładamy papierem do pieczenia. Ucieramy żółtka ze słodzikiem. Dodajemy twarożek, serek i jogurt, mieszamy. Parzymy 2 cytryny i ścieramy z nich skórkę na małych oczkach tarki. Dodajemy ją do sera, mieszamy. Następnie dodajemy suchą kaszę mannę i olejek waniliowy, mieszamy. Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli - nie za mocno, by nie była zbyt sztywna (przez to sernik może wysoko urosnąć, a potem mocno opaść). Dodajemy do piany proszek do pieczenia i sodę. Dodajemy pianę do pozostałych składników i wszystko delikatnie mieszamy. Wylewamy masę do formy. Przez pierwsze 30 minut pieczemy w 180 stopniach, a później jeszcze 30 minut w 160. Upieczony sernik zostawiamy do wystygnięcia w piekarniku.  Gdy wystygnie można zrobić polewę z 2 łyżek soku z cytryny zagotowanych w małym garnuszku z 1 łyżką słodzika.