Temat: Nasiona chia

Różnie. Najbardziej lubię w formie puddingu albo posypać musli, owsiankę czy jaglankę

ja daję do jogurtu naturalnego + jakieś owoce, albo do koktajlu dodaje 

na sucho do owsiany na mleku :D 

koktajle lub desery

Do jogurtu z owocami, do jablka z cynamonem

chia maja w sobie m. In. Kwas fitynowy, który "Wiąże się z minerałami takimi jak Magnez, Cynk czy Żelazo, zanim zdążą się one wchłonąć do naszego organizmu, czyniąc z nich bezużyteczne. Jednak te same nasiona zawierają również fitazę, która pod wpływem czasochłonnego namaczania aktywuje się, dezaktywując przy tym złe działanie kwasu fitynowego. W związku z tym powinniśmy pamiętać o tym, że aby w pełni skorzystać z dobroci tych super-produktów, należy je wcześniej namoczyć przez ok 18h"

Czyli jak skomponujesz sobie pyszny, zdrowy posilek, bogaty w żelazo, magnez itd to kwas z nasion chia zwiaze sie z tymi skladnikami i uniemożliwi ich wchloniecie,co za tym idzie, zjadasz bezwartosciowy posilek. Czyli namaczamy.

Chia znajdujące się w wodzie "zatopione", nie namaczane, są łatwiej przyswajalne ( np. Woda i chia z przewaga wody ). I tak maja Omega3, ale pamiętaj ze w formie ALA, czyli twój organizm przekownertuje z tego może do kilku% tych kwasów tłuszczowych. Dla mnie gadanie o chii to taki kolejny chwyt marketingowy i wyłudzanie kasy od naiwnych ludzi, co widzę po znajomych tych starszych jak i rówieśników. No Ok można zjeść raz na jakiś czas, ale "superfood" to na pewno nie jest, chcesz omega3 to zjedz łososia :)