Temat: co jeść zamiast mięsa?

Teraz to sezonowo kanie w panierce, ew. kotlety z kasz (lubię z bulgur) 

kotlety z cukini/selera, dynia pod wszelkimi postaciami teraz króluje, gołąbki z kaszą gryczaną, makaron że szpinakiem i fetą, sałatka Tabbouleh. Pomysłów jest tysiące. 

Kasze, tofu (opiekam na patelni, dodaję ulubiony sos, pyyycha), orzechy, pestki, ciecierzyca z sosem jaki lubisz bardzo spoko, soja 

Też nie jem mięsa, bo mi nie smakuje oraz nie chce się przyczyniać do krzywdzenia zwierząt. Jem między innymi (bo jest tego dużo więcej :D):

- makaron tagliatelle z pomidorami, szpinakiem, czosnkiem i cebulą w sosie z przecieru pomidorowego i mleczka kokosowego

- warzywa (papryka, cukinia, brokuły, kalafior, marchewka + tofu jeśli lubisz) w sosie śmietankowym, ja lubię na ostro, do tego ryż, makaron lub ziemniaki 

- pieczone ziemniaki/bataty, pieczarki i tofu lub ser np. feta

- zupy typu z batatow, z dynii, szpinakowa, z soczewicy po turecku

- klopsiki warzywne (np. z soczewicy, marchewki, pietruszki) do tego jakiś sos np. paprykowy i ziemniaki, kasza, ryż lub makaron

-klopsiki warzywne z bułka, jako veganburger

- sałatka z kuskus, brokułami, papriką, kukurydzą I różnymi pestkami/orzechami

- nuggets z ciecierzycy z frytkami

Naleśniki, faszerowana cukinia/ papryka/ bakłażan, tofu na milion sposobów, strączki, zupy krem z orzechami jako posypką, harirra, kopytka buraczane, gnocci, teraz dynia na milion sposobów. Ja jem mięso jak jestem w gościach, sama rzadko je robię i totalnie nie czuję się ograniczona

Jestem wege tyye at, ze widzac takie pytanie nie wiem od czego zaczac:D

Kotleciki z warzyw, tofu, ostatnio zroilam przpyszczne z baklazana (jedne z najlepszych warzywnych kulek jakie jedlismy w domu: https://mrspolka-dot.com/wegetarianskie-klopsiki-z-baklazana-najlepsze-bezmiesne-kulki-ever/

Wszelakie stir fry z tofu

Rozne rodzaje curry z dodatkiem straczkow - fasoli, cieciorki, soczeiwcy albo tez tofu

Wloskie- makaron z czym na cieplo/zimno (szpinak ze smietana i feta duszony, warzywa duszone, warzywa surowe- oliwki, pomidor suszony, pesto, rukola, itd), gnocchi z dodatkami jak do makaronu)

meksykanskie- chilli sin carne, burrito, quesadilla

Przepisów wege jest mnóstwo, wszelkie makarony, szpinaki.

Jeśli jednak chcesz zrobić coś co "bardziej przypomina mięso" - nie umiem tego inaczej określić to polecam:

- robić sobie gulasze z cieciorką, soczewicą, fasolą tak jakbyś robiła gulasz mięsny, z dodatkami typu pieczarki, papryka, marchewka, cukinia. Ja po prostu gotuję coś strączkowego, a potem dodaję warzywa różne, przyprawy i duszę. Może być do makaronu, ryżu, kaszy, albo sam.

- tak samo robię tez gulasz "meksykański" dodaję więcej czerwonej i białej fasoli

- hamburgery różne, blenduję cieciorkę lub soczewicę lub kaszę jaglaną albo bulgur, można też pomieszać kilka składników, dodać przyprawy, formować kotlety i albo w piekarniku piec albo smażyć na patelni, można jeść z pieczywem albo jako kotlety z ziemniakami, sałatkami itp. Ostatnio robiłam z dyni i tez wyszły.

- placki z cukinii, dyni, marchewki, kapusty kiszonej, można pomieszać z ziemniakami, smażyć jak ziemniaczanne, jeść z surówkami, sosami.

Ja tak kombinuję, bo po samym makaronie ze szpinakiem jestem szybko głodna, potrzebuję białka.

Jedz wołowinie, cielęcina i dobrej jakości ryby. 

Mi też faszerowany sterydamii kurczak nie smakuje. Jak jakiś drób to spróbuj taka wiejską gąske lub kaczkę. 

Mięso ma dużo witamin z grupy B które są mega istotne dla naszego zdrowia psychicznego i fizycznego, żelaza i ma pełnowartościowe białko po którym ma się więcej energii, lepsza budowę ciała, jest się mniej zmęczonym. 

Dlaczego masz rezygnować z jednego z najzdrowszych pokarmów na rzecz jakiś gownokasz, warzyw i które więcej minerałów wypłukuja niż dostarczają? 

teraz to placki z dyni lub cukinii :D Grzyby w każdej formie (jak nie leśne to boczniaki). Jesień to czas rozgrzewających zup krem może zupy?