Temat: co na obiad

Można prosić przepis na ten dhal? Dziękuje

krokiety z mięsem i grzybami

Odcinam piersi i udka, przyprawiam "przyprawą do kaczki" i kładę na zimną patelnię skórą do dołu i odpalam patelnię na średnią moc. Jak się skórka wytopi przekładam na drugą stronę na chwilę. Wrzucam wszystko do rękawa i piekę z gruszkami w kawałkach godzinę w 160 stopniach. Wyłączam piekarnik i kaczka odpoczywa w cieple jeszcze godzinę. Jak kaczka jest mało tłusta to wlewam przed pieczeniem sok z pomarańczy albo limonki - z limonką petarda. 

Wczoraj warzywa na patelnię z fasolą. Dziś i jutro i oby też pojutrze jeśli starczy Palak z wędzonym tofu, ziemniaczkami i ryżem. 

Były też tajskie placuszki kukurydziane z przepisu Roberta Makłowicza na YT (kukurydza z puszki, mąka, pasta curry, smażone w głębokim tłuszczu). 

Przez kilka dni jedliśmy domowe burgery, potem kaszotto z pieczarkami i suszonymi pomidorami.

Na święta zrobię żurek z białą kiełbasą i jajkiem i coś słodkiego. Może rogaliki piwoszki (margaryna, mąka, piwo i marmolada). Dokupie kawałek ciasta. Wędlin nie jemy. Mięsa nie lubię przygotowywać ani jeść. Facet na szczęście nie wybrzydza i wcina tofu i warzywa strączkowe jak zły. Wolę menu bożonarodzeniowe jednak. Chociaż w sumie tutaj też mogę walnąć jakieś pierogi. :D pomyślę!

U nas królują zupy (ostatnio buraczkowa, pomidorowa i "szrekowa" z zielonych warzyw), makarony z różnymi dodatkami (pesto i mozarella, tuńczyk z bazylią, ser biały itp.)... Chłopaki są bardziej mięsne, więc robię im kotlety mielone z warzywami lub standardowe z piersi z kurczaka. Za mną często chodzą ryby - bardzo mi smakuje łosoś pieczony w folii, z pesto  :)

A na święta będzie zupa chrzanowa z białą kiełbasą, sałatka jarzynowa i sałatka jajeczna z porem i pieczarkami, mazurek pistacjowy i kajmakowy (takie małe, bo mało ciasta jemy), pasztet z królika i wędliny :) Smacznych świąt wszystkim życzę!! Obyśmy się po nich obudzili w lepszej nieco, bardziej optymistycznej rzeczywistości. Alleluja i do przodu, kochani ludzie :)

Przepis jest bardzo prosty i szybki, ale ma kilka składników niedostępnych stacjonarnie.Myślę że jest sporo wariacji i można ominąć rzeczy których się nie ma/nie chce zamawiać przez internet i poszukać podobnych przepisów i pokombinować:) ten jest pyszny.

Na garnek 3-4 porcje: soczewica czerwona 300-350 g, puszka mleka kokosowego, cebula, 5-6 ząbków czosnku, łyżeczka kurkumy, łyżeczka chilli, cynamon (ja mam cynamon ze sri Lanki, jest świetny i laseczki są miękkie więc taka 1-1.5 laseczki tnę na cienkie krótkie paseczki), 2 łyżeczki ziarna musztardy (mustard seeds- też do zamówienia w necie), liście curry (tak samo-net)

Soczewicę moczy się ok. 30-40 minut. Odlewa wodę i wrzuca ją do garnka razem z cynamonem, kurkuma i chilli w proszku plusłyżeczka soli (potem można jeszcze do solic na końcu). Gotujemy. Powinna być cała przykryta płynem, wciągnie go.

Gotujemy ją tak ok. 8-12 minut aż będzie miękka. Super gotuje się w garnku z teflonowym dnem bo nic nie przywiera.

W woku/na patelni smażymy chwilę ziarna musztardy, potem dorzucamy resztę; cebulę, czosnek, sporą ilość liści curry (kilkanaście), pokrojoną świeża papryczkę chilli. Wrzucamy zawartość patelni do garnka z soczewicą, gotujemy jeszcze razem z 2-3 minuty, dosalamy i gotowe:)

My gotujemy prosto ;) Dziś był makaron spaghetti z sosem pomidorowym z tofu, będzie jeszcze na jutro. Wczoraj zupa pomidorowa z makaronem, przedwczoraj zupa krem z kukurydzy.

Na święta będą tylko jajka z farszem pieczarkowym, nie lubię wielkanocnych potraw.

Ja na święta robię dla mnie i dla chłopaka: sałatkę jarzynową, galart z kurczaka i szynkę pieczoną. Będzie też biała kiełbasa, żurek (w proszku... Winiary) i jajka zwykłe :)

Na lekki obiad mogę polecić: ziemniaki z gzikiem, warzywa na patelnię z jajkiem sadzonym, chłodnik na jogurcie, zupę szczawiową z jajkiem, samego ugotowanego kalafiora albo brukselki z bułką tartą :)

u mnie byla dolma, czyli warzywa wypelnione ryzowym farszem, wczoraj zupa pomidorowa a dzisiaj zamowilismy pizze 

Na święta robię jedynie żurek z biała kiełbasą. Na śniadanie zjemy sobie jajka i ot, tyle świątecznego szaleństwa kulinarnego, reszta menu standardowa codzienna :)