© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
25 czerwca 2020, 11:41
Macie jakiś fajny pomysł na krem do tortu/bezy, ale nie na bazie mleka- żeby alergik mógł go zjeść. A tak swoją drogą, próbowaliście zrobić bezę na słodziku?
25 czerwca 2020, 12:57
A jakich pistacji używasz? Solonych zmielonych czy kremu?
Ja uwielbiam pistacjowy. Spróbuj na bazie mleka kokosowego, ewentualnie dodaj trochę żelatyny. Nie próbowałam na bazie słodzików. Ale poszukaj w necie. Na pewno jest jakiś zamiennik z którym białko się ładnie ubije i wysuszy.
25 czerwca 2020, 13:29
A w jakich proporcjach?ja robilam na erytrytolu, wyszla spokoMacie jakiś fajny pomysł na krem do tortu/bezy, ale nie na bazie mleka- żeby alergik mógł go zjeść. A tak swoją drogą, próbowaliście zrobić bezę na słodziku?
25 czerwca 2020, 13:33
Ciekawe jakby ubić to z zagęstnikiem- tak jakieś białko mleka jest, ale po tak nikłej ilości nic mu nie będzieA co do kremu - ostatnio probowalam z ubitej smietany kokosowej ale wyszedl slabo wg mnie. Moze sprobuj zrobic zwykly krem maslany, ale maslo zastap maslem w 100% roslinnym?
25 czerwca 2020, 14:37
Serek mascarpone.
25 czerwca 2020, 14:44
Chyba nie ma serka mascarpone bez laktozy.... a to przecież ma być dla alergika...
Jak ma alergię tylko na laktozę to bez problemu znajdziesz produkty mleczne bez niej do tradycyjnego kremu..Jak nie, to odpuściła bym sobie krem(dlaczego musi być krem?) i zrobiła mus owocowy, kwaskawy zagęszczony czymkolwiek, a na wierzch czekoladę "na dobicie" kalorii ;)
25 czerwca 2020, 14:45
Tylko kozi w grę wchodzi, ale tego nikt nie ruszy oprócz głównego zainteresowanego
Serek mascarpone.
25 czerwca 2020, 15:55
Daktylowy: namoczone w gorącej wodzie daktyle miksujesz z rozpuszczoną gorzką czekoladą.
25 czerwca 2020, 16:48
Czekolady też nie może
Daktylowy: namoczone w gorącej wodzie daktyle miksujesz z rozpuszczoną gorzką czekoladą.
25 czerwca 2020, 17:37
Ja bym robiła jakaś wariację na temat bezy po prostu. Baked Alaska na przykład (lody można kupić wegańskie, na roślinnym mleku), albo na kwestii smaku jest też fajny przepis na tartę z czerwoną porzeczką i bezą (jest warstwa budyniu, ale to można zrobić na roślinnym mleku). Jak się zrobi w większej formie, plus duża warstwa bezy, to może robić za tort.
25 czerwca 2020, 20:21
też to jest dobry pomysł- myślę o lodach
Ja bym robiła jakaś wariację na temat bezy po prostu. Baked Alaska na przykład (lody można kupić wegańskie, na roślinnym mleku), albo na kwestii smaku jest też fajny przepis na tartę z czerwoną porzeczką i bezą (jest warstwa budyniu, ale to można zrobić na roślinnym mleku). Jak się zrobi w większej formie, plus duża warstwa bezy, to może robić za tort.
