Temat: nasze przepisy dietetyczne i nie tylko

zapiekanka z cukini :)))

i Konfitury z cukinni:))

zupa cukiniowa :))))

 to były przepisy z "super linii"
a to już moja "prywatna " cukinia

A ja mam dla Was przepis na warzywka z patelni :-) Znalazłam go dzisiaj w internecie i zamierzam w najblizszym czasie z niego skorzystać:

 

Warzywka z patelni

 

 

Składniki

 

•  bakłażan

  

•  cukinia

  

•  cebula

  

•  czosnek

  

•  pomidory, papryka

  

•  koncentrat pomidorowy

  

•  sól, pieprz, bazylia, słodka papryka

  

 

Etapy przygotowania

 

1.  Cukinię i bakłażana kroimy w pół plasterki, cebulę w piórka, a pomidory i paprykę w kostkę.

    

2.  Wszystko wrzucamy na patelnię z oliwą i mieszamy. Dodajemy czosnek i przyprawy. Można dolać trochę wody aby nic się nie przypaliło.

    

3.  Wszystko dusimy pod przykryciem.

    

4.  Pod koniec duszenia dodajemy mały koncentrat pomidorowy,mieszamy.Gotowe.

    

 

 

uffffffffffffff...........
Basiowy sos do makaronu skończony :))))

Robiłam z połowy porcji i ........teraz żałuję :(
Bo zaś "powtórkę" trzeba będzie robić ;)

Gazpacho czyli pomidorowa zupa hiszpańska na zimno( coś jak nasz chodnik)

ok.600g pomidorów-obrać ze skórki ( zaparzyć i sama odejdzie)
poł papryki czerwonej i można na dać jeszcze pół zielonej
ząbek czosnku-mały
1świeży średni ogórek
chleb czerstwy 1,5 kromki ( może być pełnoziarnisty)
ok.2łyżki octu balsamicznego z modeny
ok.2łyżki oliwy  oliwek
pieprz i sól do smaku

Obieramy pomidory ze skórki i kroimy,to samo z ogórkiem,paprykę kroimy. To wszystko wrzucamy do garnka/miski. Zalewamy chleb wodą i jak zmięknie wrzucamy do reszty.dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładką masę. Najlepiej przed podaniem ok.2 godz schłodzic mocno gazpacho!.
Jeśli ktoś chce być bardziej wytworny to można jeszcze tą miksturę 'przecedzić' aby była naprawdę gładką masą. Opcja na przyjęcie to uprażyć nasiona słonecznika i orzechy i przyozdobić nimi zupkę:)

Robiłam rachunek kalorii i z przepisu wychodzą ok.4 porcje po 150kcal każda

Polecam także ciasto low carb dla tych,którym to w diecie współgra:)
http://kulturystyka.pl/ciasto-kokosowe-low-carb/

"CIASTO KOKOSOWE LOW CARB - ala Marcin Olb

250 g twarogu (taki jakby jogurt gęsty)
125 g mielonych migdałow
125 g wiórkow kokosowych
3 całe jajka
Słodzik (tu wypróbować ciasto i dodać tyle żeby było słodkie)
1 aromat vaniliowy

Całość mieszaj w misce aż się dobrze wymiesza razem. Dajesz do piekarnika na 175 stopni na okolo 25/30 min w formie z papierem do pieczenia.
Możesz kombinować i dodać troche rodzynek. Ja osobiście daje okolo 40 g białka kokosowego i wtedy daje jedno jajko wiecej żeby masa nie była za sucha. Możesz dodać inne białko. "

a tu wersja zielonego Gazpacho( jest pikantne)
http://www.mniammniam.com/Pikantne_zielone_gazpacho-7178p.html

składniki

No i mój absolutny faworyt czyli z kuchni arabskiej Falafel:)-przepis z portalu Ugotuj to!

• 60 dag ciecierzycy (namoczonej przez noc)
• 1 pęczek natki
• 1 mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli
• 1/2 łyżki mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżka mielonej kolendry
• 1 łyżka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 10 dag ziaren sezamu
• oliwa do smażenia

Mimo,że przepis mówi o smażeniu na raczej głębokim tłuszczu ja na mojej beztłuszczowej patelni z niewielką ilością oliwy aby nie przywierało spokojnie daję radę!