Temat: gałka muszkatołowa - smak?

zakupiłam gałkę muszkatołową mieloną i zastanawiam się czy byłaby dobra do np. owsianki.

Na różnych stronach pisze, że jest ona słodka, a na innych wręcz przeciwnie.

Uwielbiam ...ma smak lekko korzenny ani słodki ani ostry.

Może skosztuj ją, wtedy będziesz wiedziała czy jest słodka czy nie... Dla mnie np cytryna jest ok, dla innych jest kwaśna...

Pasek wagi

Gałka muszkatołowa ma mocny, korzenny smak, absolutnie nie jest słodka. Nie można dać jej za dużo, wystarczy malutka szczypta :)

Pasek wagi

Hm, mam nadzieję, że rano się nie zapomnę i nie sypnę odrobiny do owsianki, a potem będę wykrzywiała. Do czego jeszcze stosujecie gałkę? ;>

Moj maz ja czesto stosowal, chyba do miesa...odrobine, jest bardzo intensywna. Z owsianka jakos mi nie pasuje.

W kuchni                                                               
Ma charakterystyczny zapach i ostry, korzenny, lekko gorzki smak. Zmieloną gałkę muszkatołową dodajemy do pasztetów, potraw z drobiu, mięsa jagnięcego, kiełbasy, wódek, flaków, sosów, sufletów i sałatek. Najczęściej jednak przyprawiamy nią puree ziemniaczane i oprószamy gotowane jarzyny. Często też używa się jej do mlecznych budyni, ciastek, pieczywa, sosów śmietankowych i prawie wszystkich mlecznych napojów.
Odrobina startej gałki znakomicie podnosi smak szpinaku, beszamelu i innych białych sosów.. Pamiętajmy jednak, żeby jej nie nadużywać, do potrawy, wystarczy wszak jej szczypta, by potrawa była pyszna. Zmielona gałka muszkatołowa bardzo szybko wietrzeje, dlatego należy ucierać ją przed użyciem.

gałka to jedna z moich ulubionych przypraw.kocham. To przyprawa tak naprawdę do wszystkiego.  Znakomita do deserów, do mięsa: wołowina, jagnięcina, drób, do napojów np. Kompotów, do grzanego wina. Popróbuj,  rozsmakuj się. Pozdrawiam 

Gałka wg mnie jest okropna w smaku i do owsianki na pewno bym jej nie dała.  Do owsiani dodawaj cynamon.

Właśnie jem owsiankę z cynamonem i gałką muszkatołową:D Pyszne. Idealne połączenie jeśli robisz owsiankę z jabłkiem.

Pasek wagi

Właśnie taką jutro robię, haha!

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.