8 sierpnia 2012, 23:34
Czesc!
Mam nadstan pomidorw, czy ma ktos sprawdzony przepis na suszone pomidory?
8 sierpnia 2012, 23:47
widziałam ostatnio w przepisach na vitalii, poszukaj ;)
- Dołączył: 2008-08-20
- Miasto: Andorra La Vella
- Liczba postów: 628
9 sierpnia 2012, 07:28
najlepiej suszyć na słońcu, ale nie wiem czy w Polsce Ci dopisze :) są też specjalne suszarki, polecam pod koniec posmarować delikatnie oliwą z czosnkiem, chilli i przyprawami, jak lubisz, dobrze konserwują się też przechowywane w oliwie mniaaam na kanapkę ;)
- Dołączył: 2010-08-24
- Miasto: Łódź
- Liczba postów: 172
9 sierpnia 2012, 08:40
Ja suszę w piekarniku w temperaturze ok. 60 stopni i z uchylonymi drzwiczkami, pomidory przekrawam na pół, większe na 4 i wykrawam gniazda nasienne, czyli cały środek. Na ruszt kładę papier do pieczenia i na niej układam pomidorki, skórką do dołu. I tak siedzą w piekarniku kilka godzin, aż się pomarszczą. Potem wyjmuję i kropię octem, posypuję ziołami (bazylia, oregano, prowansalskie, tymianek - do wyboru, do koloru), a w międzyczasie podgrzewam oliwę. Wkładam pomidory do słoiczków, dodaję liście świeżej bazylii, czosnek i jeśli trzeba, to więcej suszonych ziół, zalewam gorącą oliwą, tak, aby zakryło pomidorki, mocno zakręcam i odstawiam, żeby się zawekowały :) I gotowe :)
9 sierpnia 2012, 13:55
Nie mieszkam w PL, u mnie duzo slonca, a pomidorki juz sie susza na balkonie;)
dziekuje jeszcze raz za przepisy:) juz za kilka dni sie pochwale:))