Temat: Co na obiad? 400 kcal

dziś placki ziemniaczane miałam i brokuły z marchwią

Spagetti

Porcja na 4-5 osób, porcja ma około 350 kacl ( wszystkich skladników po 1/4) z makaronem (ugotowanym 100g), i parmezanem z torebeczki, na margarynie smakowicie ( wiem wiem, lepiej oliwa z oliwek, ale nie miałam)

MIĘSO:

0,5 kg mięsa mielonego z indyka (najlepiej)

2 łyżeczki czosnku sypiekogo
2 łyżeczki papryki słodkiej w poszku
1 łyżeczka papryki ostrej w proszku

SOS:

1 duży pomidor ( ok 150 gr)
8 sztuk pomidorków cherry ( 200 gr)
2 spore cebule (120 gr)
2 czerwone papryki ( 200gr)
1 marchewka (100gr)
1/3 (kawałek) pora, zielona część
2 ząbki czosnku
1 lyżeczka tłuszczu ( oliwa z oliwek, margaryna)

Przyprawy:

1/2 lyżeczki-sól morska ( najlepiej z dużą zawartościa jodu)
1 łyżeczka - pieprz
1 łyzka - ocet winny (czerwony)
2 łyżeczki - czosnek
1 kostka smaku: czosnkowa i cebulka
2 łyżeczki- bazylia
1 łyżeczka-oregano
1/2 łyżeczki cynamonu*

* jesli ktoś lubi bardziej orientalnie


MAKARON:

- Jaki kto lubi, ja polecam osobiście razowy ( lub z mąki Durum?), bo najzdorwszy

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mięso:

wrzucić na teflon, podsmażyć. Dosypać przyprawy i chwile podsmażać. Odtsawić.


SOS:

wszystkie składniki pokroić w kostkę ( większe na większą, mniejsze na mniejszą ;-)). Cebulkę zeszklić na tłuszczu, jak już się zeszkli dodać paprykę, marchewkę oraz por. Ze względu na mała ilość tłuszczu nalezy wszystko dusić na małym ogniu, sprawdzacczy sie nie przypala, często mieszać ( jakby sie przypaało to podlać wodą). Kiedy wszystko się poddusi (papryka będzie już miękka) nalezy wrzucić pokrojone pomidorki. wszystko wymieszac i dalej dusić. Kiedy pomidorki puszczą sok i potrawa będzie wodnista nalezy wsypać przyprawy i wymieszać. Wszystko jeszcze troche podgotować. Następnie blenderem zmielić mniej więcej 2/3 warzyw. Dlugo dusić na wolnym ogniu, mieszając co jakis czas.

Dwie godziny przed podaniem wymieszać mięso z sosem, trochę podgotować (mozna dolac wody) i odstawic ( wtedy mięso przesiąknie sosem).

Podawać najlepiej na cieplo z makaronem aldente. Do smaku polecam posypać parmezanem lub "ostrawym" żółtym serem startym na malych oczkach tarki ;-)

ja ostatnio odkryłam super połączenie - żółta fasolka szparagowa z pomidorem. Miodzio!!!! I nie ma dużo kalorii, bo to same warzywa.  Pomidor koniecznie sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w dość duże kawałki, fasolkę szparagową ugotować, wrzucić wszystko na patelnie, aby smaki się przegryzły. Czasami gdy mam venę dorzucę kilka krewetek :)

moja propozycja: duszony rozbratel wołowy w młodych warzywach (cukinia, marchew, pietruszka, seler) z cebulą i pomidorami. me like it :)

Naleśnik faszerowany warzywami, zupa jarzynowa z piersią kurczaka, cukinia lub papryka faszerowana warzywami.

ja tam lubię na obiad kaszę gryczaną z surówkami lub paszteciki z kapusta i grzybami,koocham zupki ;))

dziewczyny a jak macie diete 1200 kcal to ile kcal na kazdy posilek przeznaczacie? 

omlet , kurczaka pieczonego, makaron z sere , jourtem