Temat: Obliczanie kaloryczności

Bez znaczenia. Jeśli znasz kaloryczność całości, to dzielisz ją na części. Wszystko jedno czy przed czy po upieczeniu. 

Ale taka muffinka przed będzie ważyć inaczej niż po upieczeniu

Ale nagle nie ubędzie jej kalorii, nawet jak po upieczeniu zmniejszy się jej waga kiedy woda odparuje. 

ja bym podzieliła 2000 przez 12 sztuk i wyjdzie Ci za sztukę. Nie sądzę, żeby była aż taka różnica w wadze każdej z nich. Ale jeśli chcesz się pobawić w totalnie szczegółowe liczenie to zważ muffinki po upieczeniu i to jest 2000 kcal. I możesz sobie ważyć potem każdą babeczkę z osobna i przeliczać jej kaloryczność :] Waga przed i po nie ma znaczenia bo w pieczeniu dochodzi 0 kcal. To tak samo jak przy gotowaniu makaronu, który przed gotowaniem wazy np 100g i ma 300 kcal a po ugotowaniu waży 400g i też ma 300 kcal, bo dodało się wodę, która ma 0 kcal i tylko waga poszła w górę. Czyli babeczki przed ugotowaniem mają 2000 kcal i po ugotowaniu mają 2000 kcal. Różnicą będzie waga i wtedy jest po prostu inna kaloryczność w 100g

Jasne, z wodą wiadomo. Ale chodziło mi właśnie o to, co pisze Karolka. Dzięki :-))

Ale kaloryczność zachowa taką samą.

Przecież napisała ci to samo co my wcześniej tylko bardziej łopatologicznie. 

Zawsze mi mówili, że mogłabym udzielać korepetycji, bo bardzo prosto tłumaczę :D Jak krowie na rowie :D Jedna dziewczyna, której udzielałam korków z matmy w liceum (znaczy ja byłam w liceum a ona w podstawówce) zaczęła dostawać oceny typu 4, 4+ a wcześniej chodziła do trzech różnych osób na korki i nic - ciągle pały:D Mam tę moc, mam tę moc ;)

dzielisz 2000kcal na tyle ile wyjdzie muffin o ile każda będzie równej ilości ciasta to wyjdzie prawidłowa wartość. Ogólnie ciężko sie liczy kalorie. Niby jest tyle stron pomozniczych ale jak wyszukuje że np. placek ziemniaczany to 80kcal to za głowę się łapię