© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
28 listopada 2019, 23:39
Które jogurty owocowe mają dobry skład oprócz jogurtów typy skyr?
28 listopada 2019, 23:51
Skyr nie ma dobrego składu. Produkt mleczny bez tłuszczu jest bez większej wartości odżywczej. Skyr sprzedawany w Polsce i ten sprzedawany w Islandii to dwa różne artykuły spożywcze.
SKYR
Skyr jest narodową, mleczną potrawą Islandii, często wymienianą w literaturze tego kraju. Ponieważ sposób jego przyrządzania jest dość kłopotliwy, Islandczycy kupują go zwykle gotowy w sklepach. Tam gdzie nie ma mleczarni, gospodynie sporządzają skyr same.A oto przepis na skyr dla ośmioosobowej rodziny:
10 litrów zbieranego mleka zagotować w temperaturze ok. 90° C, dać wystygnąć, jednak nie na tyle, aby było
zimniejsze niż mleko ze świeżego udoju,
oddzielne wymieszać jedną łyżkę stołową zwykłego twarogu z dwoma łyżkami stołowymi wystudzonego
chudego mleka i ubić na pianę,
pianę tę wymieszać z wystudzonym mlekiem, poczym dodać jedną kroplę podpuszczki serowej,
garnek przykryć wiekiem i dodatkowo płótnem, aby zapobiec ulatnianiu się pary z ostudzonego, ale
„krowiociepłego” mleka,
po upływie czterech, pięciu godzin, należy twaróg w garnku przekroić nożem na krzyż, aby serwatka mogła
podnieść się ku górze, a twaróg opaść na dno – dzięki temu zapobiega się skwaśnieniu twarogu,
garnek znowu przykryć wiekiem i zostawić na noc, przyjmując że mieszanie powtórzymy nazajutrz od nowa,
następnego dnia rano należy wszystko przetrzeć przez
sito, serwatka spłynie z powrotem do garnka, a skyr jest gotowy. Skyr spożywa się z dodatkiem pełnego mleka i zależnie od upodobań, z solą, cukrem, dżemem, owocami itp.
Smacznego!
Islandczycy jedzą skyr z pełnotłustego mleka, polski produkt mleczny jest wytwarzany z mleka odtłuszczonego.
Edytowany przez 29 listopada 2019, 00:08
29 listopada 2019, 07:36
Jogobella ma bardzo przyzwoity skład. Wiadomo, jest tam cukier, ale nie ma innych konserwantów i dziwnych dodatków.
29 listopada 2019, 07:56
Jeszcze nigdy nie spotkałam się z jogurtem owocowym/smakowym z dobrym składem. Nie lepiej kupić ten naturalny i wkroic to na co ma się ochotę?
29 listopada 2019, 08:00
niby firma Jovi ma serię "bez cukru" ale nie czytałam składu, bo boję się, że przepyszny jogurt aloesowy jest niezdrowy ;p
29 listopada 2019, 08:28
jest taki jogurt Bakoma 3x0
Jogobella tez wypuściła serie bez cukru
29 listopada 2019, 11:42
Dla mnie dobry skład to bez mleka w proszku, aromatów i barwników. Jak lubisz słodzone jogurty to do domowego też trzeba dodać.
Piątuś z Piątnicy, jogurt Bio bakoma, jogurt typu greckiego z piątnicy
Edytowany przez narozstaju 29 listopada 2019, 11:44
29 listopada 2019, 12:07
Ja lubię naturalny Pilos z Lidla.
29 listopada 2019, 12:37
Jeszcze nigdy nie spotkałam się z jogurtem owocowym/smakowym z dobrym składem. Nie lepiej kupić ten naturalny i wkroic to na co ma się ochotę?
Podpisuję się
9 grudnia 2019, 12:14
Polecam jogurt pitny bez cukru fruvita PURE. Można kupić w Biedronce. Nie wiem gdzie jeszcze.
Takie z cukrem, ale tak po za tym ok składem:
-Activia jagoda chia
-bakoma 7 zbóż
-jogurt bio Bakoma
-piątnica jogurt typu greckiego
-piątuś z Piątnicy
-jogobella z dużym napisem na opakowaniu bez cukru
Tylko trzeba się upewnić czy tyczy się to wszystkich smaków
