Temat: nasze przepisy dietetyczne i nie tylko

kochane dzielcie sie ciekawymi potrawami
ugotowac budyń z 1/2 litra mleka
2łyzki mąki
2 łyżki mąki kartoflanej
1/2 szkl. cukru
3żółtka
OSTUDZIC!
25 dkg masła utrzec na puch,nastepnie dodawac cały czs ucierajac ostudzoną masę (po łyzce)
TO JEST TAK ZWANA MASA BAZOWA,
smak zalezy od tego co teraz do niej dodamy,ja wkruszyłam 2 kokosowe princessy
na sam koniec dla zaostrzenia smaku kieliszek spirytusu
Drożdżowe pampuszki z pieczarkami 
przygotowane na parze lub frytowane 

Przygotowanie: do godziny

Oczekiwanie: ponad pół godziny

Smażenie: 10 minut + 5 minut

Trudność: niezbyt łatwe


Składniki

Ciasto:
pół kg mąki
2 jajka
szklanka mleka
3 dag drożdży
2 łyżki margaryny
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
Farsz:
większa cebula
40 dag pieczarek
sól, pieprz
2 łyżki oleju
Tłuszcz do frytowania (jeśli chcemy przygotować pyzy na parze, to nie)

Etapy przygotowania

1. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim cukier oraz drożdże, odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 - 20 minut.
2. Rozczyn łączymy z mąką, jajkami, margaryną i solą.
3. Urywamy małe kawałeczki ciasta, formujemy kulki (wielkości większego orzecha włoskiego). Odstawiamy.
4. Pieczarki i cebulę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, smażymy na rozgrzanym tłuszczu, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy farsz przestygnie, nakładamy łyżeczką porcje na kawałki ciasta (kule spłaszczamy wcześniej) i dokładnie sklejamy małe pączuszki.
5. Frytujemy we frytkownicy w temperaturze 170 stopni, przez około 5 minut, dokładnie osączamy na bibule. Możemy również przygotować pyzy na parze. Gotujemy je wtedy również 5 minut. Smacznego !
Myślicie, żę mozna zjeść nam takie dwa robione oczywiście na parze??
 

afaello migdałowe

2 duże paczki krakersów

masa-składniki

1/2 l mleka

cukier do smaku (ja daję 1 szkl)

2 budynie śmietankowe

10dkg kokosu

10 dkg płatków migdałowych

1 szklanka ajekoniaku

1,5 kostki masła

wykonanie;

z mleka ,cukru ,budyniu ugotawać budyń i przestudzić .Masło utrzeć dodać przestudzony budyń i ajerkoniak.Masę podzielić na 2 części do jednej dodać kokos do drugiej migdały.

Na dno blaszki układamy krakesy na to jedną masę ,krakersy i posypujemy kokosem

kokos do posypania

10 dkg kokosu

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

olejek śmiatankowy lub waniliowy do smaku-kokos wymieszać ze składnikami i usmażyć na złoty kolor (uwaga często miszać bo lubi się przypalić .I jak stygnie też mieszć bo lubisię z brylić .Ciasto posypać przysmażonymi wiórkami.

Rafaello śmietankowe

krakersy

Masa;składniki

1/2 l śmietany kremówki

2 śmietany śnieżki

20 dkg kokosu

2 białe czekolady

1 szklanka ajerkoniaku

wykonanie

ubić śmietanę ze śnieżką ,dodać kokos rozpuszczaną i przestudzoną białą czekoladę i ajerkoniak (jak jest za żadkie dodać fix albo żelatynę .

krakersy na blachę ,połowa masy,krakesy,masaposypać wiórkami.Smacznego

Ania możesz mnie nawet udusić , ale NIE ,NIE , NIE :(((
słone i słodkie .....bleeeeeeeeeeeeeeeeee , dla mnie nie do przyjęcia :(((
........no , chyba że krakersy bez soli
zapomniałam dodać ,że można to zrobić na biszkopcie
> Ania możesz mnie nawet udusić , ale NIE ,NIE , NIE
> :(((słone i słodkie .....bleeeeeeeeeeeeeeeeee ,
> dla mnie nie do przyjęcia :(((........no , chyba
> że krakersy bez soli
ani mi w głowie cię dusić kobieta wsumie myślałam tak jak ty zanim nie zjadłam ,krakersy są słone ale nie mogą być obsypane solą
Ananasowiec
I warstwa:
7 białek
30dkg cukru
2 łyżki maki pszennej
4 łyżki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki octu   ( proszek i ocet wymieszać)
Białka ubic na pianę i dodac reszte składników.Wykładać na dużą blachę kupkami.Posypać kawą naturalną przez sitko.

II warstwa
3Całe jajka + 2 żółtka
niecała szklanka cukru
1 szkl.maki pszennej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku
2 łyżki oliwy
Wszystko wymieszać i wlać do białego ciasta.Piec okolo 30 - 40 minut.
Po upieczeniu wyglada tak:

, po przekrojeniu tak :
A teraz krem
Sok z puszki ananasa wylać i dopełnić woda do pół litra.Ugotować na tym budyń waniliowy lub śmietankowy.Do gorącego wsypać cytrynową galaretką.Wystudzić..Do zimnej masy dodać jedną margarynę i kawałki ananasa.Ja kroje wszystkie.Zimne ciasto przełożyc kremem i posypać cukrem pudrem.Pycha, i informacja dla Ewy nie jest bardzo slodkie:)))))
Pasek wagi
Wiem , Basia , wiem ...
Robiłam zupełnie podobne :)))))))))))
czytam i patrzę i się dziwię jakie łaciate ciacho Basia wymyśliła
KALAFIOR W "INNYM" CIEŚCIE :))
Normalnie gotujemy  kalafiora w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie , ale tak zeby lekko twardy był
Ciasto to na dwa jajka 3łyzki mąki + ZIOŁA PROWANSALSKIE +OSTRA PAPRYKA +SÓL + PIEPRZ -wszystko do smaku , miksujesz a potem wrzucasz różyczki kalafiora i do frytkownicy (180 stopni)
Ja miałam dość sporego kalafiora to do tego ciasta ciut mleka wlałam i mąki sypłam , ale tak "na oko" ma być gęste jak śmietana w każdym razie ;)

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.