Temat: nasze przepisy dietetyczne i nie tylko

Kolorowe ragout

4 marchewki
2 nieduze cukinie
3 ziemniaki
4 pomidory
3-4 cebule
3 straki papryki kolorowej
30 dag fasolki szparagowej
5 lyzek oliwy
3 lyzki natki pietruszki
2 lyzki sosu sojowego
kilka listkow bazylii
tymianek
pieprz
sol

Warzywa umyc. Ziemniaki i cebule obrac, marchewki oskrobac, papryke oczyscic z gniazd nasiennych, obciac konce fasolki, pomidory sparzyc i obrac ze skorki. Pokoric ziemniaki i pomidory w kostke, marchewke, cebule, cukinie w plasterki, papryke w paski a fasolke na kawalki. Cebule zeszklic na oliwie i dodac pozostale warzywa (oprocz pomidorow), posolic. Dusic na malym ogniu. Gdy jarzyny zmiekna dodac pomidory, ziola, sos i dalej dusic, na koniec posypac natka pietruszki i wymieszac.
Podawac z ryzem lub jako dodatek do mies, ryb.

Jadlospis 5 - 989 kcal

I sniadanie 268 kcal :
Bulka z wedlina i serem - duza grahamka z dwoma plasterkami poledwicy sopockiej, plasterek zoltego sera light ; pol grejfruta, szkalnka kawy Inki z mlekiem .

II sniadanie 101 kcal :
Kerif z owocem : pol szkalni kefiru, maly banan .

Obiad 320 kcal :
Grillowana ryba z ziemniakami piure - dwie lyzki piure, filet ze swiezej ryby ( 100 g ), sol, pieprz, plasterek cytryny, 5 lisci salaty, pol szkalnki ugotowanej zoltej fasolki szparagowej ; woda mineralna bez ograniczen .
Rybe umyc, dokladnie obsuszyc, posypac sola i pieprzem, skropic sokiem wycisnietym z cytryny . Piec na grillu lub w piekarniku ( uwazac, aby nie wysuszyc zbytnio miesa ) . Rybe podawac na lisciach salaty, z gotowana fasolka i ziemniakami piure .

Podwieczorek 105 kcal: Slodka buleczka - mala drozdzowka z jablkami .

 Kolacja 195 kcal :
Omlet z warzywami - smazone jajo roztrzepane z lyzka maki i odrobina mleka, pomidor, mala cebula, ; szklanka bawarki .

jadłospis 6-1043kcal
I sniadanie 243 kcal :

Drobiowa galaretka z pieczywem - dwie sredniej wielkosci kromki chleba graham posmarowane miekka margaryna, pojemniczek galaretki z kurczaka , ogorek konserwowy ; szklanka soku wielowarzywnego .

II sniadanie 116 kcal :

Owocowy serek - opakowanie serka homogenizowanego owocowego light, duze jablko .

Obiadk 349 kcal :

Kurczak w sosie musztardowym z ryzem - pol szklanki ugotowanego ryzu, piers kurczaka ( 150 g )  w sosie musztardowym  ( filet z piersi kurczaka - 100 g, lyzeczka oleju rzepakowego - 5g, sol, pieprz, 1/3 pojemnika jogurtu naturalnego  - 50 g, dwie lyzeczki musztardy - 20g ) , szklanka pokrojonej czerwonej kapusty, mala cebula, trzy lyzki szpinaku, lyzeczka soku z cytryny ; woda mineralna bez ograniczen .

Mieso obmyc, pokroic w kostke, doprawic sola i pieprzem , usmazyc na tluszczu . Po wystygnieciu dodac musztarde i jogurt . Cebule posiekac i polaczyc z poszatkowana i sparzona czerwona kapusta, dodac sok z cytryn, wymieszac . Osobno ugotowac szpinak . Kurczak podawac z ryzem, surowka z czerwonej kapusty i  gotowanym szpinakiem .

 Podwieczorek 115 kcal :

Kawa z ciastkami - dwa herbatniki, szkalnka kawy z mlekiem .

 Kolacja 220 kcal :

Nalesnik z serem - nalesnik z chudym bialym serem polany dwiema lyzkami jogurtu naturalnego i posypany slodzikiem ; dwa owoce kiwi, zielona herbata nieslodzona bez ograniczen .

Jadlospis 7 - 993 kcal .

I sniadanie 250 kcal :

Muesli z jugurtem i owocami - pol szklanki muesli z suszonymi owocami wymieszanych z pojemnikiem jogurtu naturalnego i lyzeczka miodu, jablko .

 II sniadanie 93 kcal :

Pieczywo z bialym serem - okragly wafel ryzowy z plastrem bialego chudego sera, duzy swiezy ogorek .

Obiad 355 kcal :

Makaron razowy z duszonym schabem - pol szklanki ugotowanego makaronu razowego, kawalek schabu ( 100g ) , sol , pieprz, niepelna lyzeczka oleju rzepakowego, szklanka brukselki, dwa kawalki papryki konserwowej, maly por, ; pol szklanki soku grejfrutowego z nieograniczona iloscia wody .

Mieso obmyc, posolic i popieprzyc, obsmazyc na oleju , zalac odrobina wody i dusic do miekkosci . papryke konserwowa pokroic w paseczki i polaczyc z posiekanym porem uprzednio oczyszczonym i sparzonym . Schab podawac z makaronam i surowka z papryki i pora oraz ugotowana brukselka .

 Podwieczorek 115 kcal :

Galaretka owocowa - pol szklanki galaretki .

 Kolacja 203 kcal :

Pieczony ziemniak z serem - sredniej wielkosci ziemniak zapieczony z plasterkiem zoltego sera light ,posypany lyzka posiekanego szczypiorku ; szklanka soku pomidorowego .

no to nareszcie mój jadłospis zostanie urozmaicony:) może ktoś ma coś jeszcze?

jak ja nie lubię sąłatek... a tuńczyk to już jest w ogóle ffffffuuuuuuuuuuujjjjjjjjjjjjjjj. bbbbbbblllllllllleeeeeeeeeeeeeeeee

hmmmm.... wiem że to trochę głupie pytanie ale jak zrobić zupę- krem np z brokułów??!! ja gotuję normalne zupy ... pomoże mi ktoś??

Krem z brokułów (zupa)

Składniki:
- 400 g brokułów,
- 1 marchewka średniej wielkości,
- 2 ziemniaki średniej wielkości lub 1 duży,
- 100 g cebuli lub szalotki,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1 litr wody,
- Rama Cremefine do gotowania,
- sól, pieprz.

Jak przyrządzić?
Rozdrobnić brokuły na małe różyczki. Obrać marchewki i ziemniaki, pokroić je w kawałki. Następnie pokroić cebulę. Marchewkę, ziemniaki i cebulę obsmażyć delikatnie na oliwie i dusić na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodać brokuły. Zalać wodą i lekko posolić. Nakryć pokrywką i gotować przez 30 minut (aż warzywa będą miękkie). Przełożyć wszystkie warzywa do miksera i miksować aż do otrzymania jednolitego kremu. Zupę posolić i popieprzyć.

Jak podawać?
Tuż przed podaniem dodać Ramę Cremefine.

Kalafior z papryką na zimno
Składniki:
- 1 ładny kalafior,
- 1 duża papryka,
- oliwa,
- ocet balsamiczny,
- świeży tymianek,
- sól, cukier.
Jak przyrządzić?
1) Kalafior obrany z liści gotujemy w osolonej i lekko osłodzonej wodzie. Pozostawiamy do obcieknięcia. Paprykę kroimy na dość cienkie paski i smażymy na oliwie, przewracając ją od czasu do czasu. Powinna stać się miękka.

2) Przygotowujemy sos; mieszamy oliwę, ocet balsamiczny, sól, cukier i otarty tymianek. Ostudzony kalafior układamy na półmisku. Spryskujemy go przygotowanym sosem kilka razy w odstępach kilkuminutowych. Układamy na nim ostudzone paski papryki. Jeśli skórka z papryki przeszkadza nam, po ostudzeniu można ją łatwo usunąć. Osypujemy świeżo posiekanym tymiankiem. Podajemy po ok. pół godzinie.

Jak podawać?
Jako przystawkę lub jako letnią kolację, gdy nikt nie ma ochoty na poważne, ciężkie dania.