Temat: Czy macie swoje małe przyzwyczajenia a nawet "natręctwa" w kuchni?

Olej kokosowy nierafinowany- lubię jak jajka sadzone mają ten lekko kokosowy posmaczek. W wielu rzeczach go aż tak jak w jajkach nie czuję, ale głównie tego oleju używam do smażenia.

Jak kilka innych dziewczyn- bardzo dużo czosnku używam. Potrafię główkę do dania wrzucić.

Z natręctw- ważenie. Bardzo dużo ważę zanim coś ugotuje. Erytrytol zamiast cukru we wszystkim gdzie się tylko da.

Właśnie, czosnek. Nawet nie patrzę na to, co jest w przepisie, minimum 8 ząbków idzie do każdego dania, a gotuję dla dwóch osób. Bez dużej ilości czosnku wszystko mniej smakuje ;)

Do tego papryka wędzona i świeżo zmielony pieprz.

ostatnio swieze ziola do wszystkiego, wlasnorecznie zasadzone 

Dodaję lubczyk z torebki pod koniec gotowania rosołu (w niemałej ilości) - wychodzi przepychotka! Nauczyłam się tego od męża.

Do farszu na pierogi z mięsem i kapustą dodaję usmażoną cebulę

Cebulę do np. pierogów/kartaczy smażę bardzo długo i na bardzo małym ogniu. Wychodzi o wiele smaczniejsza niż smażona, przypalona na szybko.

Włoszczyznę do zup kroję w drobną kostkę i przesmażam na niedużej ilości oleju zanim wrzucę je do garczka. Robię tak tylko wtedy, gdy gotuję dla większej ilości osób i zależy mi na smaku.

do prawie wszystkiego czosnek plus ostra papryka chili , zamiast soli zioła ,prócz piersi z kurczaka nie lubię jeść udek, skrzydełek, lubię tez smażona cebule z ziemniakami i jajkiem .tylko i wyłącznie oliwa z oliwek .

jajecznicę robię zawsze z 2ch jajek (inaczej nie umiem dosolić :D ) i najpierw muszę je rozbełtać w szklance na jednolitą masę, bo jak białko bedzie osobno, to zetnie się na białego gluta, których nienawidzę. Nikt inny nie może mi zrobić jajecznicy, bo tylko ja umiem tak jak lubię :P Tak samo kawa - mam okresloną ilość kawy którą sypię do szklanki, przy której mi kawa zaparzona smakuje - jak robi mi ktos, to zawsze da za dużo i już jest dla mnie niedobra. A najlepiej ze zazwyczaj jak jestem w gościach i sie ktoś pyta ile nasypać i mówię, że z 2 bardzo płaskich łyżeczek, to każdy sypie jedną czubatą :P I to nigdy nie jest to samo :P

Do mielonych jako dodatek zjem tylko buraki z chrzanem i choć uwielbiam inne surówki, to po prostu ich "nie widzę" do mielonych :D 

Nie przepadam za makaronem rosołowym do rosołu - tzn zjem u kogoś, ale w domu sama gotuję do rosołu świderki, penne lub kokardki. Nie wiem czemu :P

U mnie nic niezwykłego - czosnek do wszystkiego i w każdej ilości ;p

Czosnek, Lubczyk i Papryka ostra. Jest wszędzie...

W gulaszach za to świeża kolendra. UWIELBIAM.

Ehh z natręctw mam jeszcze manie sprawdzania dat na opakowaniach... I nawet jak produkt niby jest jeszcze dobry ale po dacie to mnie już odrzuca od niego (pomijając makaron i soczewicę)

W większości przypomniałyście mi o czosnku: w sezonie kiedy miewam swoje warzywa mniej, ale poza jestem normalnie nerwowa kiedy w zapasie nie mam w domu ze 3 torebek czosnku z natką pietruszki Kamisa, chyba tylko do potraw mącznych i słodkich tego nie daję. Zdjęcie Sacrii mnie rozłożyło:) A.. jeżeli kupuję sery i ricottę nie na bazarku a na szybko w markecie to od kilku lat tylko z Goliszewa, jakoś inne mają dla mnie posmak bardziej sztuczny. No i zawsze muszę mieć w domu duży zapas orzechów, idzie nam ich codziennie minimum 300 gram więc u nas szafka z bakaliami zawsze się przelewa :) Jak sobie pomyślę, to jeszcze z 50 rzeczy mogłabym tutaj wpisać, jak nic część to natręctwa.