Temat: nasze przepisy dietetyczne i nie tylko

> A macie jakiś smaczny przepis na zupke ogórkową
> -dla jednej osoby? Tylko chodzi mi o taką nie
> zabielaną (kalorie i te sprawy). Dopiero zaczynam
> moja przygode z kuchnia i chciałabym sobie ją
> ugotować a nie mam się kogo poradzić bo mieszkam w
> akademiku :(

> > A macie jakiś smaczny przepis na zupke ogórkową>
> -dla jednej osoby? Tylko chodzi mi o taką nie>
> zabielaną (kalorie i te sprawy). Dopiero zaczynam>
> moja przygode z kuchnia i chciałabym sobie ją>
> ugotować a nie mam się kogo poradzić bo mieszkam
> w> akademiku :(

zabileac mozesz mlekiem 1,5 %   tak do samku ....

ta masa cukrowa jest banalnie prosta do zrobienia, łatwa w obsłudze i o niebo lepsza!masarnjest super!! żałuję że miałam bardzo mało czasu na ozdobienie ciasta,rnbo można się nią świetnie bawić. następnym razem muszę mieć jeszczernbarwniki;D

Marzena do imbirówki Ci potrzeba :
10 dkg świeżego imbiru (obrać i pokroić na cienkie plasterki
2 cytryny (wyszorować , pokroić w ósemki)
10 dkg cukru
3 łyżki miodu
0.75 l wódki czystej
To wszystko dajesz do sloja i zamykasz na 3 miesiące w ciemnym miejscu (od czasu do czsu potrząsasz )

Juz prawie strona 100 mojego ulubionego watku na tym forum :)))))))) Gratulacje, dziewczyny!

SAŁATKA a"la GYROS

Składniki:Kapustę, marchewki i cebulkę szatkujemy na duzych oczkach. Zalewamy mlekiem i wkładamy n godzinę do lodówki. W tym czasie pierś z kurczaka kroimy bardzo drobniutko i podsmażamy wraz z przyprawą. Po godzinie odlewamy ostrożnie mleko z miski gdzie mamy zszatkowane warzywa. Wsypujemy do pojemnika, przyprawiamy solą, cukrem i pieprzem oraz pokrojonym koperkiem. Na koniec dodajemy mięso i mieszamy łyżką. Najlepiej smakuje schłodzona :)

karocakes a jakich orzechow uzywasz? ( oczywiscie chodzi mi o salatke ze szpinakiem ;) )

PIERŚ Z INDYKA Z ŻURAWINĄ


Składniki:

½ kg piersi z indyka
ok. 150 g suszonej żurawiny
1 średnia cebula
3 duże ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz
oliwa

Sposób przygotowania:

Pierś z indyka kroję na plastry (1-1,5 cm grubości). Posypuję solą i pieprzem, układam w naczyniu żaroodpornym. Cebulę, czosnek i natkę drobno siekam, posypuję mieszaniną mięso.
Suszoną żurawinę zalewam gorącą wodą, odcedzam, dorzucam do naczynia.
Wszystko polewam oliwą, przykrywam i jeśli zaplanowałam obiad wcześniej odstawiam na kilka godzin.
Jeśli nie, to trudno. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę około godziny, godziny i kwadransa, zależy od grubości mięsa.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki:
(na 3 porcje)

½ kilograma polędwiczek wieprzowych
2-3 ząbki czosnku
200 g śmietany
100 g jogurtu naturalnego
musztarda francuska (u mnie przynajmniej pół słoiczka)
sól, pieprz
masło i olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Polędwiczki myję, kroję na plastry i delikatnie rozgniatam dłonią. Posypuję solą i pieprzem. Kładę na rozgrzany tłuszcz i szybko obsmażam z dwóch stron. Pod koniec smażenia wrzucam pokrojony w plastry czosnek. Celowo nie przeciskam go przez praskę, tylko kroję, w potrawie ma być czuć jedynie lekki aromat czosnku.

Zmniejszam ogień, podlewam mięso odrobiną wody, przykrywam i duszę aż polędwiczki będą miękkie.

Śmietanę mieszam z jogurtem i musztardą. Mieszankę wlewam na patelnię i zagotowuję.
Sosu wyjdzie bardzo dużo, więc spokojnie można ograniczyć ilość składników.
Jeśli ktoś lubi gęstsze sosy, można całość oprószyć delikatnie mąką i dokładnie rozmieszać, albo dodać mąkę do śmietany.

Podaję z ryżem i prostą sałatą z winegretem.

O ZNALAZŁAM PRZEPIS NA DRÓB Z ROSOŁU



Składniki:
(2-4 porcje)

½ kg drobiowego mięsa z rosołu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 marchewki
1 papryka czerwona lub żółta
czerwona fasola w puszce
fasolka szparagowa w puszce
natka pietruszki
pieprz, sól
oliwa lub olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Myślę, że jak wszystkie smażone warzywa, danie byłoby dużo lepsze, gdyby robić je w woku. Niestety, moja kuchnia nie jest z gumy i następnego wielkiego naczynia już nie zmieszczę, więc musi mi wystarczyć duża patelnia.

Zaczynam od cebuli, ciacham dość drobno i wrzucam na rozgrzany tłuszcz, żeby się zezłociła.

Dodaję czosnek pokrojony na plasterki (jeśli ktoś woli bardziej aromatycznie to można przecisnąć przez praskę), marchewkę w słupkach i paprykę w kawałkach o dowolnym kształcie. Smażę wszystko na dość mocnym ogniu przez kilka minut. Potem dorzucam mięso pokrojone w kostkę i odsączone fasolki. Posypuję wszystko obficie natką pietruszki i duszę przez kilka minut. Pod koniec dodaję sól i pieprz, chociaż jeśli ktoś ma problem z nadciśnieniem, to akurat to danie doskonale obędzie się bez przyprawiania.

Najlepsze z ryżem.